Conoce ‘El Irish’, el Pub irlandés más grande de Colombia
Se trata del pub irlandés 'El Irish', una franquicia con casa matriz en la ciudad de Bogotá, donde cuentan con más de 12 establecimientos. Fundada en el 2001, la marca cuenta con características diferenciales, como es el caso de tener su propia microcervecería llamada ‘Pola del Pub’, la única cervecería en Colombia con una medalla de oro en el World Beer Cup, que equivale a los juegos olímpicos en el mundo de la cerveza.
Este concepto de gastro bar llega para romper los esquemas dentro de la ciudad, con un portafolio que incluye: cocteles, licores, parrillada , pizza, comida para vegetarianos, música en vivo, transmisiones de eventos deportivos e incluso, sodificadas y jugos para quienes no gustan de bebidas alcohólicas.
Como valor agregado, el establecimiento brinda a sus comensales catas cerveceras una experiencia que permite identificar los gustos y preferencias de cada cliente, de tal forma que se pueda sugerir una bebida que se ajuste a sus gustos. Añadido a lo anterior, tienen una experiencia de maridaje entre bebidas y comidas, que selecciona la combinación perfecta para generar una explosión de sabores que maximice los sabores en boca de cada producto ofrecido.
El Irish tiene una variedad de atributos que la hacen diferente para el sector de servicios en la ciudad. Sus cervezas tienen más de 30 premios a nivel nacional, al igual que cuentan con características diferenciales como la ‘Coffe Milk Stout’ la única cerveza nitrogenada en Colombia, que tiene unas notas a mocaccino que encanta a los amantes del café’.
En entrevista con su Co-propietario Nicolás Fajardo explicó que la intención del ‘pub’ no es solo que la gente consuma, sino que aprenda de cada producto ofrecido. Como señaló: “ La idea es que las personas puedan entender que están degustando en cada sorbo y el porqué de cada matiz que percibe en boca”
Sus instalaciones son comodas y cuenta con un espacio único: el primer jardín cervecero al aire libre de la ciudad de Ibagué. En este espacio se realizan noches de música en vivo, catas extrasensoriales y se transmiten los partidos del Deportes Tolima. De igual forma, a su portafolio se suma el salón de juegos con Bolirrana, Jenga y juegos de mesa para disfrutar en familia.