En los últimos meses y ante las continuas alzas que han venido registrando los productos como la carne, la papa, las verduras, los huevos y demás, han hecho que el almuerzo corriente o ‘corrientazo’ haya venido sufriendo alzas hasta de mil pesos de manera continua en los últimos seis meses y es que si bien es cierto, no se trata de la dieta más balanceada para los comensales, si es la que más llena o 'le llega al estómago' de un colombiano promedio siendo la que más bajos costos demanda. 

Además de almuerzo corriente o ‘corrientazo’, en algunos lugares lo disfrazan con el nombre de menú del día o ejecutivo, puesto que es al que por lo general acuden, secretarias, oficinistas y quienes no se movilizan del trabajo a sus casas a la hora del almuerzo, es tan popular este tipo de plato que hay, como es el caso de Ibagué, muchos restaurantes que se especializan en ofrecerlo dentro de su menú. 

El ‘corrientazo’ está compuesto por lo general de un plato con sopa, el seco o bandeja con una porción de proteína que puede ser de res, cerdo o pollo (que en estos tiempos difíciles ha venido disminuyendo su tamaño), arroz, el principio que puede ser está granos como garbanzo, arvejas, lentejas, frijol o pasta, también lleva ensalada, papa, plátano o tajadas de maduro y remata con un vaso de jugo de frutas de cosecha o época, o por lo general limonada de panela de sobre mesa, la cual tienen derecho casi siempre a repetir los comensales. 

Hasta comienzos del año 2021 todavía se conseguían almuerzos de 8 mil pesos, pero con los altos incrementos en los costos de la comida, los desechables para los domicilios y demás alzas, hoy por hoy, un corrientazo está en promedio a un valor de 11 mil pesos lo que es una clara muestra del incremento en los costos de los productos de la canasta familiar y ello hace que los propietarios de los restaurantes que los ofrecen, tengan que  hacer esfuerzos para no estar subiendo el precio de forma constante y no alejar a sus clientes. 

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“Este año decidimos subirle mil pesos al menú del día y al ejecutivo también mil pesos debido a que los precios han estado subiendo mucho, todo se ha incrementado, la papa, la carne, los plátanos, antes comprábamos la bolsa de plátanos a $18 mil ahora la compramos en $40 mil, la papa ha triplicado su precio porque estaba a $50 mil, ahora está en 155 mil, la carne cada rato sube, la verdad estamos trabajando para podernos sostener y esperando que esto mejore a ver qué pasa, antes nos íbamos para la plaza con un millón y algo más de pesos pero con eso hoy es muy poco lo que se puede comprar, casi que se nos han incrementado al 50% los costos en los últimos meses”, explicó Leydi García, propietaria del restaurante Pachito Express ubicado en el sector de la Avenida 60.

Afirma que lo que más se siente en estas alzas es el precio de la carne que está costando la libra $11.500 luego que estaba a 8 mil y 7 mil 500 pesos, dijo que ofrecen menú del día, menú ejecutivo y platos a la carta, pero lo que más demanda la gente frente a la actual situación es el menú del día que lleva sopa, principio, proteína, arroz, ensalada, plátano maduro y sobre mesa, que hay que repetírsela a los clientes porque con un vasito no se contentan y el mejor recurso es la limonada de panela que es rendidora y menos costosa.

“De todas maneras ahí vamos, sosteniéndonos, generamos 15 empleos y hasta el momento no hemos tenido que sacar gente, a veces toca rotarlos de turno para no despedirlos, nuestros clientes son trabajadores, los de las oficinas, los obreros, son de todo tipo”, agregó doña Leydi;  De todas maneras, y a pesar de la carestía que se vive en Colombia, estos restaurantes cumplen una importante labor o función social porque son los que todos los  días de la semana representan una buena opción para hacer menos gravosa la situación para el bolsillo de los ciudadanos, Que Viva el Corrientazo!!!