Hoy abre sus puertas el Ibagué Café Festival con invitados de cinco países y más de 100 expositores
Entre este viernes 17 y el domingo 19 de julio, la Plaza de Bolívar será el escenario de la séptima edición del Ibagué Café Festival, un encuentro que reunirá a productores, compradores nacionales e internacionales, expertos y amantes del grano, con el propósito de promover los cafés especiales, generar nuevas oportunidades comerciales y consolidar la proyección internacional de Ibagué como territorio cafetero.
Durante los tres días del evento participarán 100 expositores, entre ellos 65 productores de café de Ibagué, además de delegaciones provenientes de cinco países, cinco departamentos, cuatro municipios y un stand institucional de la Gobernación del Tolima. La programación incluirá espacios comerciales, académicos, culturales y gastronómicos dirigidos a fortalecer toda la cadena de valor del café.
"Nuestros productores se han posicionado como los mejores de Colombia gracias a que hoy Ibagué es la principal ciudad capital cafetera del país. En el Ibagué Café Festival van a encontrar una agenda muy nutrida, completamente gratuita, que hace parte del proceso de fortalecimiento que venimos realizando para nuestros caficultores y para todos los actores de la cadena del sector cafetero", afirmó el secretario (e) de Agricultura y Desarrollo Rural, Diego Calderón.
Uno de los principales atractivos será la agenda de negocios. El concurso de microlotes ya definió su top 10 de cafés, cuyos productores participarán en una subasta especializada con más de 40 compradores nacionales e internacionales interesados en adquirir cafés de alta calidad. Además, los cafés ubicados entre los puestos 11 y 50 harán parte de una mesa de catación para ampliar sus oportunidades de comercialización.
El festival también contará con competencias de catación y métodos de filtrado, talleres, demostraciones de barismo, catas guiadas y espacios académicos enfocados en innovación, sostenibilidad, calidad y comercialización, dirigidos tanto a productores como a los diferentes actores del sector.
Como novedad de esta edición se presentará la taza oficial del festival, que tendrá un valor de $12.000 e incluirá tres bonos para reclamar café en cualquiera de los stands participantes. En total estarán disponibles 4.000 tazas, el doble de las comercializadas el año anterior, lo que permitirá entregar cerca de 12.000 cafés durante el evento.
La programación cultural tendrá como invitado especial al cantautor ibaguereño Santiago Cruz, quien participará en un conversatorio junto al productor Milton Monroy sobre su vínculo con el café. Además, habrá presentaciones musicales, experiencias gastronómicas, zonas de emprendimiento y actividades para toda la familia. La Administración Municipal invitó a propios y visitantes a disfrutar de esta nueva edición del festival, que busca seguir impulsando la economía rural y el reconocimiento del café de origen producido en Ibagué.
