La Alcaldía de Ibagué ordenó el cierre temporal de un establecimiento de alimentos, luego de evidenciar graves incumplimientos a la normatividad sanitaria que podrían representar un riesgo para la salud de los consumidores.

Durante la visita de inspección, vigilancia y control, los profesionales de la Secretaría encontraron presencia de cucarachas, alimentos en estado de descomposición, fallas en la conservación de la cadena de frío y riesgo de contaminación cruzada, entre otros hallazgos.

“Encontramos condiciones que no podemos permitir en un establecimiento donde se preparan o comercializan alimentos. Evidenciamos presencia de plagas, productos en descomposición e incumplimientos en procesos fundamentales como la cadena de frío. Cuando identificamos situaciones que pueden poner en riesgo la salud de los ibaguereños, actuamos de manera inmediata”, afirmó Yennifer Guzmán, secretaria de Salud Municipal.

Como consecuencia de los hallazgos, la autoridad sanitaria impuso una medida sanitaria de seguridad consistente en el cierre temporal del establecimiento. Con este caso, ascienden a 11 los cierres de establecimientos de alimentos realizados durante 2026 por incumplimientos sanitarios.

La funcionaria recordó que los controles continuarán desarrollándose en diferentes sectores de la ciudad y reiteró el llamado a propietarios y administradores para mantener sus establecimientos en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas.

“Este es un llamado contundente a todos los propietarios de restaurantes y establecimientos donde se manipulan alimentos: cumplir las normas sanitarias no es opcional. Deben garantizar una correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los productos. Estamos hablando de la salud de las personas y, en eso, vamos a ser rigurosos”, agregó Guzmán.