Así lo dio a conocer a través de Econoticias el señor Felipe Palomino quien contó cómo el pasado lunes quiso invitar a desayunar a su hermano que se encontraba de cumpleaños.

“Me encontraba disfrutando del desayuno con mi hermano por su cumpleaños puesto que nos habían recomendado el lugar y pedimos caldo de pajarilla porque se veía llamativo, pero vaya sorpresa que la carne de esa preparación estaba totalmente cruda y se veían de color rojo los trozos completamente por la falta de cocción, con la cuchara los revisamos y así se encontraban todos, fuera de eso y como para acabar de completar, había pedazos de plástico dentro del caldo en una pésima presentación de este plato”, dijo el ciudadano.

Hay que decir que el caldo de ‘pajarilla’ se prepara a base de las vísceras de la vaca y contiene elementos como el hígado, los pulmones o el ‘bofe’ y el páncreas entre otros que requieren de una completa y buena cocción previa pero acá se encontraban crudas las porciones de este gusto gastronómico de algunos.

“pedimos que nos comunicaran con el administrador y el señor todo lo que hizo fue disculparse y decirnos que no pagáramos el pedido, pero lo que quiero resaltar es que todos los establecimientos deben tener buenas condiciones y preparar bien los alimentos que ofrecen pero también las autoridades de salud del municipio deben mantener una permanente vigilancia con la gran cantidad de establecimientos que ofrecen comida a lo largo y ancho de la ciudad sobre los cuales no se ejerce ningún control sanitario la mayoría de las veces porque esto que nos pasó a cualquiera le puede pasar y generar daños gástricos o estomacales”, dijo Palomino.

Finalmente expresó que el caso les sucedió junto a su familiar en el establecimiento de razón social denominado Panadería y Pastelería  Morata que está ubicado en la calle 58 con carrera octava, detrás del supermercado de gran superficie en el barrio Calarcá de la ciudad.