La primera Feria de la Arracacha del Tolima cerró con resultados comerciales por $52 millones, entre ventas directas y acuerdos de negocios, durante una jornada realizada en los bajos del edificio de la Gobernación del Tolima. El evento reunió a productores, emprendedores, transformadores y compradores con el propósito de fortalecer la comercialización y promover nuevas oportunidades para esta cadena productiva, especialmente vinculada al municipio de Cajamarca.

La feria contó con más de 40 expositores distribuidos en 20 stands, donde los visitantes encontraron productos elaborados a base de arracacha, como chicha, harinas, galletas, chips, bizcochos y helados. De los resultados económicos reportados, $21 millones correspondieron a ventas directas realizadas por los participantes. Además, una bolsa especial con 12 productos derivados de este tubérculo tuvo una importante acogida, con la venta de 100 unidades por un valor total de $6 millones.

Otro de los componentes destacados fue la rueda de negocios, que permitió concretar 13 acuerdos comerciales por $25 millones entre productores y compradores de diferentes sectores económicos. Estos acercamientos buscan ampliar los canales de distribución, fortalecer las relaciones comerciales y generar nuevas oportunidades de crecimiento para los emprendimientos vinculados a la transformación de la arracacha.

La programación también incluyó una agenda académica con expertos de la Universidad del Tolima, la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (AGROSAVIA) y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima). Durante estos espacios se abordaron temas relacionados con la producción, la innovación y la transformación agroindustrial, con el objetivo de mejorar las capacidades de los productores y promover procesos más competitivos.

“Culminamos con éxito esta primera feria para nuestros productores, con más de $52 millones en ventas en la feria. Tuvimos la alegría de tener esta primera feria que repetiremos cada año por ordenanza, gracias a la diputada Carolina Mora, con la Cámara de Comercio, que fue un gran aliado, y por supuesto con la Alcaldía de Cajamarca”, afirmó Juan Camilo García, secretario de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria del Tolima. El funcionario también señaló que el alcalde de Cajamarca busca impulsar un encuentro y una feria internacional de la arracacha en 2027. La iniciativa se institucionalizó mediante la Ordenanza 012 y busca consolidarse como una plataforma para promover el consumo de productos locales, generar ingresos para el campo y ampliar las oportunidades de desarrollo agroindustrial en el departamento.