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  |   14.Mayo.2022   |   Por:  
Ecos del Combeima

La UT abrirá un pregrado en gastronomía y ciencias culinarias

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La Universidad del Tolima en los próximos días tendrá a disposición un pregrado en gastronomía y ciencias culinarias, para todas aquellas personas que se deseen inscribir lo pueden hacer y de esta manera fortalecer dichos conocimientos. Esta nueva carrera que proyecta la UT se hace con el fin de pensar en la región y los cambios que se están viviendo en la sociedad tolimense en materia educativa y laboral.

El vicerrector de Docencia Jonh Jairo Méndez, indicó que, “tenemos a unos ciudadanos interesados en la buena nutrición y calidad de vida, por eso existe una expectativa muy importante, pero, además, este programa aportará en el tema de turismo y desarrollo regional”, mencionó.

Cabe resaltar que, la Universidad del Tolima ha venido trabajando de manera articulada en la proyección de este nuevo pregrado junto a la administración departamental y el sector empresarial, teniendo en cuenta las capacidades instaladas en el alma mater. Además, existe un aliado estratégico, como es el caso del SENA que cuenta con formación en gastronomía y su experiencia se convierte en un importante aporte para la construcción epistemológica del programa en la academia.

De acuerdo con la UT, los estudios que se vienen realizando hace más de un año arrojan que la institución ya está lista para lanzar este programa tan importante y que, además, sería de interés para la comunidad en general. Por otra parte, la universidad dentro de sus estudios también se refirió a las diferentes reuniones con la Asociación Colombiana de Restaurantes en el Tolima, quienes manifestaron su apoyo debido a que, en su mayoría, estos programas son ofertados por las universidades privadas y no públicas, aspecto que ratifica la pertenencia de la oferta.

Así las cosas, la nueva carrera se ofertará el próximo año en el primer semestre, el cual tendrá una duración de 9 semestres y estará adscrita a la Facultad de Ingeniería Agronómica, resaltando que la educación será gratis, resaltando el compromiso de la Gobernación del Tolima, donde beneficia a miles de estudiantes en todos los pregrados que están a disposición.

Esta nueva apuesta se articula de manera estratégica a la maestría en agroindustria del café y el cacao convirtiendo a la UT en una universidad pública pionera en la implementación y oferta de este tipo de programas ya que la estructura de su pensum si bien estará orientado a las ciencias culinarias, habrá un enfoque a las necesidades, vocaciones y capacidades regionales, donde los profesionales serán especialistas en café, cacao y gastronomía tolimense.

Finalmente, se resalta que el alma mater tienen en funcionamiento un laboratorio de cafés especiales, lo cual está permitiendo tener certificados internacionales y personas adquiriendo un conocimiento notable.