En un esfuerzo por fortalecer la caficultura local y abrir nuevas oportunidades comerciales, un grupo importante de caficultores de Cajamarca, en alianza con el equipo de gestión de la Gobernación del Tolima, logró establecer un vínculo estratégico con el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA).

Este acercamiento permitirá que los caficultores locales accedan a las certificaciones necesarias para cumplir con los estándares de calidad exigidos en mercados nacionales e internacionales. La meta es clara: posicionar a Cajamarca como un epicentro de cafés de especialidad en Colombia.

La iniciativa busca que Cajamarca se consolide como uno de los municipios con mayor variedad y reconocimiento en cafés de especialidad para el año 2027. Este esfuerzo no solo impulsará la economía local, sino que también resaltará la calidad del café producido en esta región, reafirmando su identidad cafetera.

“Es muy importante apoyar a quienes ya están vendiendo este producto, dándoles las herramientas para cumplir con todas las condiciones necesarias que les permitan ingresar a grandes plataformas y nuevos mercados. Esto no solo fortalece a los productores, sino que también posiciona a Cajamarca como un referente de buen café en Colombia”, destacó un vocero del equipo de gestión.

La apuesta por cafés de especialidad no solo impulsa el desarrollo agrícola, sino que también genera oportunidades de empleo, turismo y comercio en la región. Este proyecto busca garantizar que los caficultores locales puedan competir en el mercado global con productos de alta calidad.

Con el acompañamiento del INVIMA y el apoyo de las autoridades locales y departamentales, los caficultores de Cajamarca están más cerca de alcanzar el sueño de llevar su café a mercados internacionales y convertir al municipio en un ícono del café de especialidad en Colombia. 

La gestión estratégica demuestra que, con esfuerzo y visión, es posible transformar la caficultura en un motor de desarrollo sostenible y orgullo regional.