Acudiendo a la imparcialidad y ecuanimidad informativa, Econoticias dialogó con el señor Luís Antonio Duque, quien respondió las preguntas y los señalamientos hechos por un ciudadano que se sintió mal atendido con la preparación de un caldo que estaba crudo y con un pedazo de plástico al interior del mismo.

“Somos conscientes de que esta es una situación incómoda y que nos puede afectar a la imagen de la empresa pero lo que digo con toda claridad es que acá se trató de un error humano en la preparación de un alimento en uno de nuestros puntos, que se ha sobredimensionado pero no es como algunos lo han expresado o han querido hacer ver porque tenemos muy buen control y manufactura en todos nuestros locales porque así lo hemos demostrado a través de más de 18 años de estar en el comercio, antes con otra razón social y ahora como Morata”, dijo don Luís Antonio.

Afirmó que muchos de sus clientes pueden dar fe de la calidad y la presentación de sus productos y que aquí lo que sucedió es que la persona que estaba en la cocina no hizo el debido manejo y cocción del mencionado caldo y ello generó la denuncia e inconformidad de quien denunció.

“Nosotros tenemos los productos como en este caso de los caldos en porciones congeladas empacadas y debidamente refrigeradas para el manejo y control de los inventarios, pero desafortunadamente acá la señora encargada de preparar y servir el pedido, no lo descongeló bien con antelación ni lo llevó al micro ondas el tiempo necesario y de pronto por el afán de atender al cliente, la porción le quedó cruda y con un pedazo de plástico que se pegó a la carne al momento de desempacarla por el hielo que se adhiere a ella; la empresa como pueden verlo, ha crecido y en algún momento se pueden salir de las manos el control de todos los procedimientos del personal y reconocemos que de pronto también las explicaciones o las excusas presentadas por el encargado de hacerlo ante el cliente, no fueron las mejores y con sobradas razones lo denunció”, agregó el gerente de Morata.

Expresó que ya se han tomado las medidas necesarias y se está trabajando en capacitar aún más a sus empleados en la debida presentación de los platos que se ofrecen y en mejorar los niveles de atención al público.

Qué es Morata

Se trata de una de una empresa cuya razón social lleva seis meses en el mercado ibaguereño y que ha irrumpido con éxito como panaderías y pastelerías, la cual cuenta con más de dieciocho años de experiencia, puesto que se inició con el nombre de Caramelos, en una sociedad que se disolvió de mutuo acuerdo entre sus socios y ahora cada uno trabaja por su cuenta en la ciudad.

“Morata es una empresa que nació en el barrio Interlaken hace más de diecisiete años, hemos tenido otro nombre y ahora con esta marca tenemos nueve puntos en diferentes sectores de la ciudad, estamos generando más de sesenta empleos directos y una buena cantidad de indirectos de los cuales se benefician muchas familias, estamos innovando en productos, en presentación, en la calidad de los productos y en el buen nivel de servicio y atención al cliente, desafortunadamente, este tipo de cosas suceden precisamente cuando las empresas van creciendo pero eso nos sirve para ir mejorando y ajustando esos detalles que nos pueden afectar en la imagen y en los niveles de ventas; de todas maneras, nuevamente y por este medio, presento las excusas a las personas que les sucedió el inconveniente y me gustaría llegar a dialogar con ellos personalmente para mostrarles cómo es que trabajamos en esta empresa cien por ciento ibaguereña”, agregó.

Finalmente don Luís Antonio Duque dijo que el error estuvo en la preparación y el afán de la señora que preparó y presentó el plato y que lo sucedido le sirve a Morata para trabajar más atentos a los detalles y sobre todo seguir generando empleo y buen servicio para los ibaguereños; agradeció la oportunidad que se le dio a través de Ecos del Combeima para hacer la aclaración y recalcar en el apoyo a las empresas de la región.