En una reciente entrevista en la sección de Personajes Nacionales de Ecos del Combeima, Mario César Ocampo, el nuevo gerente de la Avícola Triple A, compartió información relevante sobre la tendencia del precio del huevo en Colombia, la adquisición de la empresa por el grupo Nutroca y el impacto del huevo en la canasta familiar. Esta entrevista arrojó luz sobre el futuro de una empresa emblemática del departamento del Tolima.

Estabilidad del precio del huevo

Mario César Ocampo señaló que el precio del huevo ha mantenido una tendencia estable en los últimos dos o tres meses, lo cual es beneficioso para la canasta familiar. Este producto básico sigue siendo un elemento esencial en la dieta de los colombianos debido a su accesibilidad y valor nutricional.

Adquisición por el Grupo Nutroca

Respecto a la venta de Avícola Triple A, Ocampo explicó que la adquisición por parte del grupo empresarial Nutroca representa una oportunidad para desarrollar y complementar el sector agropecuario, un pilar fundamental de la economía nacional. Aunque no pudo revelar el valor de la transacción por temas de confidencialidad, aseguró que la empresa estaba en buen estado y que, con la experiencia del nuevo grupo, se afrontarán y superarán retos adicionales.

Consumo de huevo en Colombia

Colombia se posiciona como uno de los países con mayor consumo de huevo en el mundo, con un consumo per cápita de más de 330 huevos al año, ubicándose en el top tres a nivel mundial, solo superado por Japón y México. Ocampo destacó que este alto consumo se debe a varios factores, incluyendo la eliminación de mitos sobre el huevo y su estatus como un producto básico en la canasta familiar. Además, en momentos de crisis económica, el huevo actúa como un alimento contracíclico, manteniendo su demanda alta.

Beneficios nutricionales del huevo

El huevo es reconocido por su valor nutricional, siendo uno de los alimentos más completos después de la leche materna. Ocampo destacó que es una proteína muy tolerable incluso para personas con restricciones de salud, como los pacientes en tratamiento renal. Además, es un alimento fundamental para deportistas, quienes pueden consumir hasta siete huevos al día sin riesgos para la salud.

Preferencias del consumidor colombiano

En Colombia, aproximadamente el 95% de los huevos consumidos son de color marrón o rojo, una preferencia basada más en el gusto del consumidor que en diferencias nutricionales. Esta tendencia se debe a la genética de las gallinas que ponen estos huevos, aunque el color no necesariamente se correlaciona con la salud o el origen de la gallina.

Futuro de Avícola Triple A bajo Nutroca

Ocampo aseguró que la estructura de Avícola Triple A se mantendrá intacta bajo la nueva administración de Nutroca. La empresa seguirá operando con su actual aspecto jurídico, mientras se implementa la experiencia y conocimientos del grupo para potenciar sus capacidades. Nutroca, un grupo familiar con una trayectoria en el sector agropecuario desde los años 70, vio una oportunidad de crecimiento en Avícola Triple A.

Producción y exportación

Huevos Vigor, una marca emblemática de la Avícola Triple A, continuará siendo producida en el Tolima. Aunque la empresa aún no exporta huevos, esta es una de las potencialidades que se desarrollará en los próximos seis meses para cumplir con los requisitos de exportación. Actualmente, la capacidad de producción de la Avícola Triple A es de unos 500 millones de huevos al año, cubriendo un mercado muy fraccionado y abasteciendo principalmente la región central de Colombia, incluyendo Huila, Tolima, Antioquia, Cundinamarca y Bogotá.