Teniendo en cuenta que inicia la Semana Mayor y los feligreses tienen como tradición evitar en algunos días el consumo de carnes rojas y optar por otro tipo de productos como el pescado, es fundamental conocer la variación en los precios de esta proteína durante esta temporada. 

Cabe destacar que, la alta inflación ha afectado claramente el costo de los alimentos y con base a ello, Ecos del Combeima consultó a Luis Hernando Ríos, director de comunicaciones de la plaza de Mercado más grande del país, Corabastos, bajo la premisa de indagar la variación en el valor del producto y las recomendaciones a la hora de comprar pescado durante la Semana Santa.

Así las cosas, el director de comunicaciones, señaló que las autoridades vienen adelantando operativos de control en los diferentes establecimientos con la finalidad de verificar que los alimentos cumplan con las normas de calidad y salubridad.

A su vez, precisó que los centros de acopio de las principales ciudades del país, en su mayoría se abastecen de producto que proviene del Pacífico, Atlántico, Meta, Casanare y Huila, teniendo en cuenta que cuenta que es de excelente calidad.

Por otra parte se refirió a algunas de las recomendaciones a la hora de comprar pescado

• El pescado debe estar completamente congelado, no lo acepte semicongelado.
• Compre el pescado en sitios con buenas condiciones.
• En caso de estar empacado, debe cumplir con las fechas de vencimiento.
• El pescado fresco no debe tener vísceras.
• Debe tener la piel firme.
• Las agallas deben tener buen color.

Así mismo, uno de los comerciantes de la Plaza de la 28 de Ibagué, manifestó que durante la época de Semana Santa el valor de esta proteína siempre presenta un alza considerable debido a la alta demanda.