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IBAGUÉ - COLOMBIA, 03.Diciembre.2021
Velotax
  |   18.Diciembre.2020   |   Por:  
Alexandra Ospina

Efraín Valencia, el emprendedor de Gelatos de 72 años 

Crédito: 
Ecos del Combeima
Sattua busca convertirse en el principal helado artesanal del Tolima.

Atreverse a emprender a una edad madura no fue impedimento para Efraín Valencia, un ibaguereño de gran visión de negocio y quien actualmente funge como propietario de la marca Gelatos una reconocida empresa de helados artesanales de la ciudad; y es que para emprender no existe una edad límite por el contrario gracias a la experiencia y los conocimientos que se pueden adquirir a lo largo de la vida pueden ser claves a la hora de tomar esta decisión. 

Lanzarse al emprendimiento a una avanzada edad puede tomarse como algo desafiante ya que para muchas personas que logran llegar a la edad de Efraín desearían estar retirados del tema laboral, jubilarse y disfrutar de un largo y merecido de descanso, contrario a ello este emprendedor nos comparte un pensamiento decisivo en el que afirma que todos los días se debe producir y más si es por medio de la profesión que nos apasione. Sin embargo, Efraín Valencia después de alejarse del tema laboral empezó a sentir un poco de depresión y fue en ese momento en el cual tomó la decisión de dejar una huella de vida a través de un nuevo proyecto y fue en ese entonces que empieza a capacitarse en la industria del helado.  

Para las personas que no toleran ingredientes como la leche y mantequilla está reconocida marca cuenta con materias primas de excelente calidad para ello tiene a los mejores proveedores de  la industria italiana quienes brindan un acompañamiento y seguimiento por medio de una chef que periódicamente visita Sur América incluyendo su paso por Gelatos Ibagué, al querer tener en cuenta algunas sugerencias de  sus allegados y amantes del helado, Efraín Valencia quiso hacer posible la idea de un producto bajo en grasa y azúcar y efectivamente toma la decisión de quedarse con esas medidas mínimas para sus recetas las cuales no tiene que envidiar a otras marcas del mundo. 

En cuanto a los sabores de helados, Gelatos cuenta una amplia variedad pensando en satisfacer el paladar de sus visitantes y si de llevar el producto a casa se trata podrán encontrar diferentes presentaciones en cuanto a tamaños que gracias a su recipiente especial permite mayor conservación del producto. Adicional se tiene a disposición línea de cafetería la cual ofrece bizcochería, pandeyucas, pan, pasteles, almojábanas con la novedad que los compradores pueden llevar el producto congelado a su casa para poder comer freso, otra de las líneas que se ha logrado implementar es la marca café Sattua la cual cuenta con denominación de origen. 

“Nosotros tenemos que tomar la decisión de hacer emprendimiento y no depender los días 15 y 30 para poder comer, debemos poner en practica  la mente y eso es precisamente lo que quiere decir el nombre de mi empresa, innovación y creatividad”, Efraín Valencia, propietario de Sattua Ibagué. 


Deléitate con un original Gelato Artesanal Italiano y comparte un delicioso café.

Dirección: Carrera 4D # 40 – 39 – Barrio La Macarena frente al parque de la 40
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