Éxito rotundo en la Feria 'Panhari' 2024: Un homenaje al sector panadero y repostero en Ibagué
Con gran satisfacción y éxito concluyó la cuarta edición de la Feria 'Panhari', realizada en Ibagué los días 1 y 2 de octubre de 2024.
El evento, que tuvo lugar en el Centro de Convenciones Alfonso López Pumarejo de la Gobernación del Tolima, fue organizado por la Cámara de Comercio de Ibagué, con el respaldo de ASPANTOL, la Alcaldía Municipal, el SENA y ADEPAN. En esta edición, se reunieron 40 empresas participantes, 5 aliados estratégicos y 4 patrocinadores que hicieron posible su realización.
Durante los dos días de la feria, alrededor de 700 personas disfrutaron de conferencias, conversatorios, talleres y muestras comerciales, consolidando a 'Panhari' como uno de los eventos clave para la panadería y repostería de la región.
"Logramos atraer a cerca de 700 ciudadanos, mayormente locales, quienes pudieron disfrutar de la oferta comercial, experiencial y académica que reunió al sector panadero, repostero y de amasijos, rindiendo homenaje a esta importante actividad económica. Además, es significativo el impacto económico que genera en la región", destacó Carlos Hernando Enciso, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Ibagué.
Como era de esperar, la feria también ofreció a los asistentes la oportunidad de degustar una gran variedad de productos, mientras se fomentaba el intercambio de conocimientos sobre los procesos de panadería. En total, se llevaron a cabo cuatro conferencias y nueve talleres impartidos por expertos invitados.
Entre los participantes destacados de esta edición estuvieron reconocidos pasteleros como Cristian Fandiño, Víctor Araque junto a su hijo Samuel, conocido como el 'Pastelerito', Jairo Ramírez, dueño de las panaderías Kuty, y el chef argentino Martín Passaro.
"Fue nuestro primer año en 'Panhari' y nos sorprendió la excelente asistencia y la participación de marcas reconocidas. Pudimos establecer contactos valiosos con el sector", expresó Stefania Gaviria, coordinadora de mercadeo de la Distribuidora Brahman.
Concursos
El primer día de la feria, se celebró el concurso 'La experiencia de comer pan cremosito', en el que se premiaron sabores típicos del Tolima, el relleno de masas, la presentación, cortes y cocción. Los ganadores fueron Andrés Durán, Andrés Rizo y Daniel Sanabria.
Como broche de oro, el evento cerró con el 'Duelo pastelero de academias de Ibagué', que evaluó la mejor decoración inspirada en la región. La Academia Luis Oviedo se llevó el primer lugar, seguida del SENA Tolima, sede El Espinal. Petunias Cake e Intecs ocuparon el tercer y cuarto lugar, respectivamente.
La solidaridad también estuvo presente en 'Panhari' 2024, con un espacio dedicado a Cristian Arango, afectado por el incendio ocurrido en la calle 19 de Ibagué en agosto. Arango expresó su gratitud: "Agradezco a la Cámara de Comercio de Ibagué y a ASPANTOL por brindarnos este espacio. La acogida fue excelente y el tema que manejamos resultó muy pertinente para la feria".
