Preocupación del sector gastronómico ante medidas tributarias bajo estado de Emergencia Económica
Acodrés Bogotá Región manifiestó su preocupación por el proyecto de decreto que estaría considerando el Ministerio de Hacienda en el marco de un eventual estado de Emergencia Económica, cuyas medidas tendrían un impacto directo y negativo sobre la operación formal de los restaurantes del país.
Según la presidenta del gremio, Liliana Montaño, el aumento del impuesto a las transacciones financieras del 4 al 5 por mil, que aun no está confirmado, es un costo que recae directamente sobre la actividad empresarial formal y sobre miles de micro, pequeñas y medianas empresas del sector gastronómico.
El incremento de impuestos a licores premium, vinos importados y destilados de alto valor, productos utilizados como acompañamiento de los menús y que ya han visto incrementado su precio por efectos de inflación.
Disposiciones adicionales que, sumadas a las recientes cargas operativas propuestas por los Ministerios de Comercio y Trabajo, continúan encareciendo la operación formal y fomentando la informalidad en el país.
Estas medidas, en conjunto, representan un riesgo significativo para la sostenibilidad de los establecimientos gastronómicos, que ya enfrentan un escenario económico complejo caracterizado por la disminución del consumo, el incremento de costos, la reducción de horarios productivos y el aumento de cargas laborales.
Impactos para el sector gastronómico
Advertencias
La estructura tributaria propuesta limita la capacidad de consumo de los ciudadanos, afectando directamente la demanda en los restaurantes.
El incremento de cargas fiscales eleva los costos de operación, dificultando la sostenibilidad de los negocios formales.
Las nuevas medidas podrían desincentivar el emprendimiento, afectar la competitividad y profundizar la migración hacia modelos informales.
Estos ajustes tributarios se dan en un contexto donde muchos establecimientos aún buscan recuperarse de los efectos de inflación, desaceleración y cambios regulatorios recientes.
Llamado Gobierno Nacional
"Desde Acodrés Bogotá Región hacemos un llamado respetuoso al Gobierno Nacional para que valore la importancia del sector gastronómico formal como generador de empleo, dinamizador del turismo, impulsor del emprendimiento y actor clave en la reactivación económica del país", dijo Momtaño.
Señaló que el gremio pide que cualquier medida tributaria que se contemple tenga en cuenta: El impacto real sobre la operación diaria de Mipymes gastronómicas, la necesidad de preservar la sostenibilidad del empleo forma, la importancia de promover la competitividad y evitar la expansión de la informalidad.
El gremio reiteró su compromiso por trabajar articuladamente con el Gobierno, los entes territoriales y el sector privado para encontrar soluciones que fortalezcan la economía, protejan la formalidad y aseguren el bienestar de los empresarios y trabajadores del sector gastronómico.
